Herzlich Willkommen im Rosmarin

Über uns

Liebe Gäste,

Rosmarin – ein kleines Stück Mittelmeer in Hannover. Hier spüren Sie etwas von der mediterranen Art zu leben Das Mittelmeer, so sagt man, sei die Wiege der abendländischen Kultur, und zu dieser Kultur gehört natürlich auch die Kunst der schönen Lebensart. Im Mittelmeerraum nimmt alles seinen Anfang, auch die Tafelfreude. In den Speisen zeigt sich der kulturelle Reichtum dieses Raumes, der Geschmack der verschiedenen Welten. Eine arabische Weisheit sagt, der Mittelmeerraum erstrecke sich so weit, wie die Olive gedeihe. Die Olive und ihr Öl sind ein wichtiger Bestandteil, der die verschiedenen Mittelmeerküchen verbindet. Hinzu kommen weitere Zutaten, die typisch sind. Tomaten, Auberginen, Zucchini, Hülsenfrüchte, Knoblauch und natürlich verschiedene Kräuter wie der Rosmarin.